Zertrümmerte Süßkartoffeln

Smashed Sweet Potatoes ist vollständig anpassbar und bietet mit ihrer zarten Innenseite und der knusprigen Außenseite die perfekte leichte Beilage oder einen köstlichen Snack!

Smashed Sweet Potatoes - ein einfaches und leckeres Beilagenrezept!

Ich bin seit langem ein Fan von zerstampften Kartoffeln. Mit nur ein paar einfachen Zutaten und größtenteils Make-Ahead-Technik sind diese Köstlichkeiten bei mir zu Hause, von denen jeder begeistert ist. Nun, da der Fall in vollem Gange ist (nun, ich versuche, das Gefühl zu haben, als würde ich fallen, weil es immer noch in den 80ern / 90ern hier in San Diego ist!), Wollte ich unbedingt diese einfache Technik bei Süßkartoffeln ausprobieren Die Ergebnisse waren magisch!

Kochen Sie Ihre Kartoffeln einfach bis sie zart sind, halbieren, mit Olivenöl bestreichen und leicht zerdrücken.

Smashed Sweet Potatoes - ein einfaches und leckeres Beilagenrezept!

Jetzt kommt der lustige Teil! Sie können diese Kartoffeln mit dem, was Ihr Herz begehrt, ersticken. Ich habe meine mit Butter, braunem Zucker und Salz gekrönt, aber Sie könnten mehr Butter / Kräuter oder Butter / Chipotle nehmen – alles, was Sie sich vorstellen können. Und sie werden AH-Labyrinth schmecken!

Smashed Sweet Potatoes - ein einfaches und leckeres Beilagenrezept!

Während die Kartoffeln backen, dringt die Butter tief in die zertrümmerten Spalten ein, karamellisiert der braune Zucker und die mit Olivenöl überzogenen Hautcremes, so dass Sie nach dem Backen ein süßes und butterartiges Cremes mit einem salzgeküssten, herrlich knusprigen Äußeren haben Hau rein…

Smashed Sweet Potatoes - ein einfaches und leckeres Beilagenrezept!

Perfektion jedes Mal. Diese zerdrückten Süßkartoffeln werden Ihren Gaumen erfreuen! Fröhlicher Herbst!

6 servings Ausbeute: 6 Portionen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:
  • 3 mittlere Süßkartoffeln, gereinigt
  • Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
  • 6 Esslöffel brauner Zucker
  • Salz abschmecken
Richtungen:
  1. Fügen Sie die Kartoffeln (skin on) in einen großen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie 25 bis 28 Minuten, je nach Größe Ihrer Kartoffeln oder bis kaum gabelig. Sie möchten, dass sie durchgekocht werden, aber nicht zu lange kochen, oder die Felle beginnt sich zu lösen.
  2. In der Zwischenzeit den Ofen auf 450 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Folie auslegen.
  3. Die Kartoffeln vorsichtig aus dem Topf nehmen und trocken tupfen. Die Kartoffeln halbieren und auf das vorbereitete Backblech legen. Bürsten Sie alle Hautseiten jeder Kartoffel mit Olivenöl und zerschlagen Sie dann jede Kartoffel leicht.
  4. Top jede Kartoffel mit 1/3 Esslöffel Butter (mehr oder weniger, falls gewünscht) und dann jede Kartoffel mit 1 Esslöffel braunem Zucker und Salz bestreuen.
  5. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis golden und die Haut etwas knusprig ist.
Ernährung:
  • Messungen von Butter und braunem Zucker sind eine Richtlinie – verwenden Sie mehr oder weniger wie gewünscht. Dieses Rezept ist eine Richtlinie für alle Variationen, die Sie sich vorstellen können!

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