Tequila-Mandelhuhn

Dieses Tequila Almond Chicken ist die perfekte Mahlzeit am Wochenende, die auch als wunderschönes Gourmet-Abendessen dienen kann. Dieses Huhn wird mit einem frischen Tomaten- und Avocadosalat gekrönt.

Tequila Almond Chicken

Wenn Sie mit Hähnchenbrust arbeiten, ist es hilfreich, sie ein wenig herunterzuschlagen, damit sie alle die gleiche Dicke haben. Dies stellt sicher, dass alle Ihre Hähnchenbrust gleichmäßig durchgaren. Keine in eins schneiden und roh finden… und dann in eine andere und es übertrieben finden. Sie werden alle gleichzeitig gemacht!

Tequila Almond Chicken topped with Tomato and Avocado

So stellen Sie Tequila-Mandelhuhn her:

  1. Das Huhn kurz in Limettenschale, Limettensaft, Tequila und Knoblauch marinieren.
  2. Das Huhn in gemahlenen Mandeln + Kümmel + Salz bestreichen.
  3. In Butter + Olivenöl goldbraun braten und durchbacken.

Tequila Almond Chicken on a plate topped with avocado and tomato salad

Das Hähnchen mit Tomaten- und Avocadosalat belegen und servieren.

Ich liebe dieses Hühnerrezept, weil das Hühnchen eine knusprige Mandelkruste mit zartem Hühnerfleisch darin hat. Sie können in jedem Bissen Tomaten und Avocado bekommen. Dieses Tequila-Mandelhühnerrezept ist ein Keeper!

Tequila-Mandelhuhn

Dieses Tequila-Mandelhuhn wird mit einem Tomato-Avocado-Salat belegt.

Tomaten-Avocado-Salat:

  • tablespoon freshly squeezed lime juice 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
  • tablespoon minced fresh jalapeno 1 Esslöffel frischer Jalapeno
  • small shallot minced 1 kleine Schalotte gehackt
  • teaspoon olive oil 1 Teelöffel Olivenöl
  • medium tomatoes diced 2 mittelgroße Tomaten gewürfelt
  • large avocado diced 1 große Avocado gewürfelt

Hähnchen:

  • ounces boneless, skinless chicken breast halves 32 Unzen entbeinte Hähnchenbrusthälften ohne Haut
  • teaspoon finely grated lime zest 1/2 Teelöffel fein geriebene Limettenschale
  • tablespoon freshly squeezed lime juice 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
  • tablespoon tequila 1 Esslöffel Tequila
  • large garlic clove thinly sliced 1 große Knoblauchzehe in dünne Scheiben geschnitten
  • cup sliced almonds 1/2 Tasse geschnittene Mandeln
  • teaspoon ground cumin 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz-
  • tablespoon olive oil 1 Esslöffel Olivenöl
  • tablespoons butter 2 Esslöffel Butter
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  1. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel 1 Esslöffel Limettensaft mit der Chili, der Schalotte und 1 Teelöffel Öl. Mit einem Gummispachtel die Tomaten und die Avocado vorsichtig einklappen. Legen Sie beiseite, während Sie das Huhn vorbereiten.

  2. Glätten Sie die Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer leicht, damit sie alle die gleiche Dicke haben. In einer großen flachen Schüssel die Limettenschale und 1 Esslöffel Limettensaft mit dem Tequila und dem Knoblauch vermischen. Fügen Sie die Brüste hinzu und wenden Sie sich an die Marinade. 10 Minuten beiseite stellen.

  3. In einer Küchenmaschine die Mandeln fein mahlen; nicht überbearbeiten, sonst bilden die Nüsse eine Paste. Übertragen Sie auf eine große Platte. Fügen Sie den Kümmel und 1/2 Teelöffel Salz hinzu und werfen Sie alles gut um.

  4. Entfernen Sie die Knoblauchscheiben aus der Hühnermarinade. Die Mandelmischung auf beiden Seiten jeder Brusthälfte abklopfen, um sie gründlich zu beschichten.

  5. In einer großen Antihaftpfanne 1 EL der Butter in 1/2 EL Olivenöl bei hoher Hitze schmelzen. Fügen Sie 2 der Hähnchenbrusthälften hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf moderat und kochen Sie sie auf der Unterseite goldbraun. Das Hähnchen wenden und kochen, bis es auf der zweiten Seite gebräunt und durchgebraten ist, 3 bis 4 Minuten länger. Übertragen Sie das Huhn auf Teller und wischen Sie die Bratpfanne aus. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter, Öl und Huhn. Den Tomaten-Avocado-Salat mit Salz und Pfeffer würzen, über das Hähnchen geben und servieren.

10 Weight Watchers Freestyle SmartPoints pro Portion

Nährwertangaben

Tequila-Mandelhuhn

Betrag pro Portion (4 Portionen)

Calories from Fat 270 Kalorien 522 Kalorien aus Fett 270

% Täglicher Wert*

46% Gesamtfett 30g 46%

35% Gesättigtes Fett 7g 35%

53% Cholesterin 160 mg 53%

13% Natrium 318 mg 13%

35% Kalium 1224 mg 35%

3% Gesamtkohlenhydrate 8g 3%

20% Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 1 g

104% Protein 52g 104%

9.7% Vitamin A 9,7%

20.1% Vitamin C 20,1%

5.3% Calcium 5,3%

9.4% Eisen 9,4%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Lori Lange von Recipe Girl

Lori Lange Treffen Sie den Autor: Lori Lange

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