Südwestliche Schwarze Bohnensuppe

Hier ist ein sehr reichhaltiges, leckeres und gesundes Suppenrezept: Südwestliche Schwarze Bohnensuppe

Südwestliche schwarze Bohnensuppe Rezept von

In letzter Zeit war es meine Sache, am Sonntag einen großen Topf Suppe zuzubereiten und die Reste für das Mittagessen in der folgenden Woche zu verwenden. Das ist eine großartige Idee! Es ist so unglaublich einfach, die Suppe aufzuheizen, es ist leicht zu transportieren, wenn Sie sich außerhalb des Hauses in ein Büro begeben, und es füllt sich! Bonus mit diesem Rezept – auch dieses ist gesund!

Südwestliche schwarze Bohnensuppe Rezept von

Dies ist eine einfache schwarze Bohnensuppe mit braunem Reis. Dieser braune Reis ist wichtig, weil er Sie satt macht! Ich mag es, frische gehackte Tomaten dazuzugeben. Tomaten sind zu dieser Jahreszeit nicht so toll, aber ich kaufe die kleinen Pakete mit Campari-Tomaten, und diese sind lecker!

Südwesten Schwarze Bohnensuppe Rezept -

Suppe zum Abendessen und Reste zum Mittagessen! Dieses Rezept wird Sie tagelang glücklich machen 🙂

Ich habe Nährwertinformationen und Weight Watchers Points in das Rezept unten aufgenommen. Genießen!

4 servings (about 1 1/4 cups) Ausbeute: 4 Portionen (ca. 1 1/4 Tassen)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 12 Minuten

Zutaten:
  • 2 Teelöffel Rapsöl
  • 1/2 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 große Sellerie-Rippe, fein gehackt
  • 1 mittelgrüne Paprikaschote, Rippen und Samen entfernt und gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Zwei 15,5-Unzen-Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
  • Eine 14,5 Unze reduzierte Natrium-, fettfreie Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 große Tomate, gehackt
  • 1 Tasse gekochter brauner Reis
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
Richtungen:
  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch hinzufügen. 5 bis 6 Minuten anbraten, oder bis das Gemüse weich geworden ist.
  2. Fügen Sie das Chilipulver und den Kümmel hinzu; umrühren und eine weitere Minute kochen lassen.
  3. Die Bohnen in den Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer großen Gabel zerdrücken (etwas zerdrücken und den Rest übrig lassen). Brühe und Tomate einrühren. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Vom Herd nehmen und jede Portion mit 1/4 Tasse Reis und 1 Esslöffel Koriander servieren.
Ernährung:
  • Nährwertangaben pro Portion ( Portionsgröße ca. 1 1/4 Tassen): Kalorien: 273, Fett 4,1 g, Sat Fett 0,4 g, Cholesterin 2,5 mg, Natrium 1234 mg, Kalium 1003 mg, Kohlenhydrate 54 g, Ballaststoffe 12 g, Zucker 2,5 g, Protein 13,5 G
  • Weight Watchers Punkte:   Freestyle SmartPoints: 3, SmartPoints: 7, PointsPlus: 7, Altes Programm: 5

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Lori Lange von Recipe Girl

Lori Lange Treffen Sie den Autor: Lori Lange

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