Langsamer Kocher Frischer Maiseintopf

Hier ist ein einfaches Rezept, um Sommermais zu feiern: Slow Cooker Fresh Corn Chowder

Frische Maissuppe

Da mein Kiddo das ganze Jahr über mit Maiskolben besessen ist, versuche ich sicherzustellen, dass ich im Sommer so viel frischen Mais wie möglich bekomme. Und jetzt ist mein langsamer Kocher mein bester Freund. Ich habe es ein paar Mal pro Woche herausgeholt, um mir beim Abendessen zu helfen, denn es ist sooo schwierig, das Abendessen zu machen, wenn Kinder nach der Schule mitmachen. Ich brauche einfache Ideen fürs Abendessen, und das ist eine davon!

Frischer Mais-Chowder-Rezept

Diese etwas cremige frische Maissuppe wird mit etwas krümeligem Speck gekrönt. Mit Speck ist alles besser!

Frisches Maissuppe Rezept -

Beeilen Sie sich und machen Sie etwas Maisfutter, bevor der ganze fabelhafte Sommermais weg ist!

12 servings Ausbeute: 12 Portionen

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 8 Stunden

Zutaten:
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Tassen gehackte rote Kartoffeln (skin on)
  • 3 1/2 Tassen süßer frischer Mais (den Kolben abschneiden)
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel granulierter Weißzucker
  • 1 Esslöffel Salz gewürzt
  • 16 Unzen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Vollmilch oder halb & halb
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter
  • 1 Esslöffel Maisstärke oder Tapiokastärke
  • 6 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt (zum Belegen)
Richtungen:
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und die Kartoffeln in die Pfanne geben (alternativ können Sie die Zwiebeln und Kartoffeln im Speckfett anbraten). 5 Minuten anbraten.
  2. Zwiebel und Kartoffeln in einen langsamen Kocher geben. Fügen Sie den Mais, Worcestershiresauce, Wasser, Zucker, Salz und Hühnerbrühe hinzu. Rühren Sie sich, um die Zutaten zu kombinieren.
  3. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger Stufe für 7 Stunden.
  4. Die Hälfte der Mischung entfernen und in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mischen, bis es püriert ist und zum Crockpot zurückkehren. Milch und Butter hinzufügen. Nehmen Sie etwas Flüssigkeit heraus und rühren Sie die Maisstärke hinein. Fügen Sie die Maisstärke-Mischung in den Slow Cooker. Decken Sie ab und kochen Sie für eine zusätzliche Stunde in der Höhe. Einzelne Portionen mit Speck bestreuen.
Ernährung:
  • Sie sollten ungefähr 5 Maiskolben Mais für dieses Rezept benötigen.

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Lori Lange von Recipe Girl

Lori Lange Treffen Sie den Autor: Lori Lange

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