Lamm Köfte

Einer meiner Favoriten für den Grill: Lamb Kofta

Easy Lamb Kofta Rezept von

Meiner Meinung nach sind Sie eines von zwei Lagern: Entweder Sie lieben wirklich Lamm … oder Sie mögen es überhaupt nicht. In welchem ​​Lager bist du? Und wenn Sie im Lager von “Ich habe noch nie wirklich Lamm probiert …” haben, dann schlage ich vor, Sie probieren es aus. Als ich aufwuchs, lebten meine Großeltern auf einer Ranch und servierten uns die ganze Zeit Lamm. Ich mag den Geschmack wirklich sehr. Wir haben es heutzutage nicht oft, aber meine Familie genießt es immer, wenn ich etwas anderes mache.

Easy Lamb Kofta Rezept von

Dieses Rezept besteht aus gemahlenem Lamm. Suchen Sie einfach in Ihrem Markt danach … und fragen Sie den Metzger Ihres Marktes, wenn Sie ihn nicht finden können.

Easy Lamb Kofta Rezept von

Diese sind wie kleine Lammspiesse. Sie können sie als Vorspeise oder als Hauptgericht zubereiten. Ich persönlich serviere diese gerne über Reis mit einem einfachen griechischen Salat. Ich habe auch eine leckere griechische Joghurt-Dip-Sauce in das Rezept aufgenommen.

Easy Lamb Kofta Rezept von

Und hoffentlich nähert sich die Grillsaison im Nacken des Waldes. Wenn nicht, können Sie sicherlich eine Indoor-Grillpfanne verwenden, um diese zum Abendessen zuzubereiten.

Mit Reis und einem einfachen griechischen Salat servieren!

Makes about 15 Ausbeute: Macht etwa 15

Vorbereitungszeit: 30 Minuten + Abkühlzeit

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:

Lammfleischbällchen:

  • 1 Pfund gemahlenes Lamm
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel geriebene Zwiebel
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Minze
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

Griechische Joghurt-Sauce:

  • 1/2 Tasse normaler, fettarmer griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Minze
  • 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/8 Teelöffel Meersalz
  • 1/3 Tasse gehackte, geschälte Gurke
Richtungen:
  1. Bereiten Sie die Lammfleischbällchen zu: In einer mittelgroßen Schüssel alle Lammzutaten mischen und gut mischen. Formen Sie die Mischung in ovale Golfballgröße und befestigen Sie sie an einem kleinen Spieß. Legen Sie auf ein Antihaft-Backblech. Mindestens 30 Minuten vor dem Grillen kühlen.
  2. Bereiten Sie die Sauce zu: Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Sauce außer der Gurke. Wenn alles gut miteinander vermischt ist, die Gurke einrühren. Bedecken Sie und kühlen Sie bis Servierfertig
  3. Grillen Sie die Fleischbällchen auf allen Seiten – entweder auf Ihrem Außengrill oder mit einer Innengrillpfanne auf dem Herd. Dies sollte etwa 10 Minuten dauern.
  4. Zum Eintauchen mit der griechischen Joghurt-Sauce servieren.
Ernährung:
  • Jede “Frikadelle” verfügt über 3 Weight Watchers Freestyle SmartPoints . Die Dip-Sauce hat 0 Punkte.

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Lori Lange von Recipe Girl

Lori Lange Treffen Sie den Autor: Lori Lange

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