Käsige Garnelen und Grütze

Ein klassisches Gericht aus dem Süden, das Sie in wenigen Minuten zu Hause zubereiten können, Cheesy Shrimp and Grits ist eine cremige, beruhigende Schüssel mit fröhlicher Note. Käsestückchen werden mit einer gesunden Portion zarter Garnelen in einer leicht pikanten Sahnesauce gekrönt, sodass Sie nach mehr suchen.

Sehen Sie sich das Video an, das zeigt, wie Sie Cheesy Shrimp and Grits herstellen. Blättern Sie dann zum Ende dieses Beitrags und drucken Sie das Rezept aus, damit Sie es zu Hause machen können!

Bowls of Cheesy Shrimp and Grits

Ich habe jahrelang in Hilton Head, SC, meine Schwiegermutter besucht. Es war eine Art Luxus, einen Verwandten zu haben, der mitten im „Low Country“ gelebt hatte. Als ich Teenager war, hatte ich die Chance, zwei Wochen vor Charleston zu verbringen, und dann begann meine Liebesbeziehung mit dem Süden. Es war also fast 15 Jahre her, bis ich wieder dort hinunter konnte. Aber danach war ich häufiger auf der Küste unterwegs, während das spanische Moos in der Brise um mich herum wehte.

Es ist ein magischer Ort mit gleichermaßen magischem Essen. Wenn Sie jemals die Chance haben, zu besuchen, müssen Sie gehen. Eines meiner Lieblingsgerichte, die ich jedes Mal essen konnte, war Shrimp and Grits. Und überall, wo Sie es bestellen … es ist nur ein bisschen anders.

Bowls of Cheesy Shrimp and Grits

Jeder hat seine eigene Einstellung zu Garnelen und Grütze. Sogar ich, ich liebe es, dass meine Körner besonders cremig und voller Käse sind… .sece, Cheesy Shrimp und Grits. Viele Orte lassen den Käse aus und Sie können es auch, aber probieren Sie es mit dem Käse und ich verspreche Ihnen, dass Sie ihn lieben werden.

Die Sauce ist leicht cremig, aber nicht zu dick. Es ist die perfekte Decke für Ihre Garnelen, nicht zu schwer … nicht zu leicht. Genau richtig. Und ich habe gelbe Maismehl-Körner verwendet… Sie können Weiß verwenden, wenn Sie es vorziehen, aber ich liebe die leuchtende gelbe Farbe, die sie dem Gericht hinzufügt. Es ist wie eine Schüssel voll südlichen Sonnenscheins… aber mit Garnelen und Speck und anderen Gütern, in denen Sie nur graben können. Sabbern noch?

Cheesy Shrimp and Grits

Cheesy Shrimp und Grits könnten nicht einfacher sein. Ich mag es, die Körner zuerst zu machen, damit sie perfekt und glatt sind. Sie nehmen am Anfang einige Minuten Ihrer Aufmerksamkeit in Anspruch, aber das Ergebnis ist eine samtig weiche Schüssel des Himmels.

Die Garnele und die Bratensauce kommen in etwa 15 Minuten zusammen und machen dies zu einem einfachen Abendessen, das Ihre Geschmacksnerven in einem Miniurlaub transportieren wird.

bowl of cheesy shrimp and grits

Ich kann garantieren, dass Sie dieses Rezept Ihrer wöchentlichen Essensration hinzufügen möchten.

Hier sind ein paar weitere Garnelenrezepte, die Sie mögen könnten:

Super leicht und in wenigen Minuten einsatzbereit. Dieses einfache Cheesy Shrimp and Grits-Rezept ist das ultimative Komfortfutter. Von

Käsige Garnelen und Grütze

Das beste Shrimp and Grits-Rezept – super cremig und käsig!

GRITS:

  • cups low fat milk 2 Tassen fettarme Milch
  • cups water 2 Tassen Wasser
  • teaspoon Kosher salt 1 Teelöffel koscheres Salz
  • cup yellow cornmeal grits 1 Tasse gelbe Maismehlkörner
  • tablespoons salted butter 2 Esslöffel gesalzene Butter
  • cup shredded white cheddar cheese 1 Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse

SHRIMP & SAUCE:

  • slices bacon, chopped 4 Scheiben Speck, gehackt
  • pounds shrimp, peeled & de-veined 1 1/2 Pfund Garnelen, geschält und entadelt
  • cups chopped onion 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel
  • cloves garlic, minced 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • tablespoons cornstarch 3 Esslöffel Maisstärke
  • cups low sodium chicken broth 1 1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • cup heavy cream 1 Tasse schwere Sahne
  • tablespoon butter 1 Esslöffel Butter
  • teaspoon cayenne pepper 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • teaspoon hot sauce 1 Teelöffel scharfe Soße
  • teaspoon Kosher salt 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • teaspoon freshly ground black pepper 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • cup chopped green onions 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • cup chopped fresh parsley 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

VORBEREITEN DER GRITS:

  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Milch, Wasser und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen. Schneebesen in den Körnern und weiter schlagen, bis sie anfangen zu verdicken. (Dies hilft, Klumpen zu entfernen.) Kochen Sie die Sandkörner 10 bis 15 Minuten lang weiter und rühren Sie gelegentlich, bis sie eingedickt sind. Butter und Käse unterrühren. Cover und beiseite stellen.

VORBEREITEN DER SHRIMP & SOUCE:

  1. In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig kochen. Zum Abtropfen auf einen mit Papierhandtuch ausgekleideten Teller geben und einen geschlitzten Löffel verwenden.

  2. Bringen Sie die Pfanne wieder in die Hitze und geben Sie die Garnelen in die Pfanne. Auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten kochen. Übertragen Sie die Garnelen auf einen Teller und halten Sie sich warm.

  3. Zwiebeln in die Pfanne geben und kochen lassen, bis sie weich sind. Knoblauch unterrühren und 1 Minute kochen. Streuen Sie die Maisstärke über die Zwiebeln / Knoblauch und kochen Sie für eine weitere Minute. Die Hühnerbrühe verquirlen und kochen, bis die Sauce dicker wird. Sahne, Butter, Cayennepfeffer, scharfe Soße, Salz und Pfeffer verquirlen. Kochen Sie weiter, bis die Sauce stärker zu werden beginnt. Bringen Sie die Garnelen in die Pfanne und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten. Speck, Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren.

DIENEN:

  1. Löffel etwa 1 Tasse Grütze auf einen Teller und mit 4 bis 5 Garnelen darüber geben. Gießen Sie etwa 1 Tasse Soße über die Garnele. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Körnern und Garnelen. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Käsige Garnelen und Grütze

Menge pro Portion (1 Portion)

Calories from Fat 486 Kalorien 931 Kalorien aus Fett 486

% Täglicher Wert*

83% Gesamtfett 54g 83%

150% Gesättigtes Fett 30g 150%

195% Cholesterin 586 mg 195%

114% Natrium 2735 mg 114%

20% Kalium 708 mg 20%

18% Gesamtkohlenhydrate 53g 18%

8% Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 9 g

112% Protein 56g 112%

45.5% Vitamin A 45,5%

25.7% Vitamin C 25,7%

67% Calcium 67%

27.9% Eisen 27,9%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Kellie Hemmerly

Kellie Hemmerly Treffen Sie den Autor: Kellie Hemmerly

Kellie ist der Schöpfer von The Suburban Soapbox, einem Food- und Lifestyle-Blog. Als vielbeschäftigte Mutter von zwei Jahren und ehemalige Marketingmanagerin erstellte sie ihre Website als Möglichkeit, Rezepte und hausgemachte DIY-Tricks mit ihren Unternehmensmitarbeitern zu teilen. Kellie ist ständig auf der Suche nach dem schnellsten und schmackhaftesten Abendessen, das jede Familie lieben wird, auch die wählerischsten Esser. Ihre Rezepte sind narrensicher und eignen sich für ein schnelles Abendessen unter der Woche und für einfache Unterhaltung. Als Liebhaberin von Reisen, Wein, Butter, Schokolade und Käse (in dieser Reihenfolge) findet Kellie Inspiration für ihre Kreationen, die sie überall hin bringt.

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