Italienische Wurst-Gemüsesuppe

Ein anderes Suppenrezept, das Sie bei kühlem Wetter genießen können: Italienische Wurst-Gemüsesuppe

Italienische Wurst-Gemüsesuppe

Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie es in ca. 25 Minuten fertig zum Verzehr bekommen haben. Es hat ein bisschen eine Tomatenbasis, viel italienische Wurst und Gemüse, und mein Favorit… Kichererbsenbohnen!

Italienisches Wurst- und Gemüsesuppe-Rezept

Dies ist die perfekte Suppenauswahl für Mittagessen an Wochentagen. Fügen Sie einen Beilagensalat hinzu und schon kann es losgehen!

6 servings (2 cups each) Ausbeute: 6 Portionen (je 2 Tassen)

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten:
  • 12 Unzen süße italienische Wurst
  • 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
  • Eine 16-Unzen-Dose kann Tomaten würfeln
  • Eine 15 Unze Dose Kichererbsenbohnen, abgelassen und gespült
  • Eine 14,5 Unzen Rinderbrühe
  • 4 Tassen Wasser
  • 2 Tassen geriebener Kohl
  • 2 große Karotten, geschält und gehackt
  • 1 große Zucchini, gehackt
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 1/2 Teelöffel Salz
Richtungen:
  1. Bratwurst und Zwiebel in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze kochen, bis die Wurst nicht mehr rosa ist. Das angesammelte Fett abtropfen lassen (ich tupfe gerne mit Papiertüchern, um möglichst viel Fett aufzusaugen).
  2. Rühren Sie alle übrigen Zutaten ein. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis Karotte und Zucchini weich sind.
Ernährung:
  • Nährwertangaben pro Portion (Portionsgröße 2 Tassen): Kalorien: 257, Fett: 12 g, Sat-Fett: 4 g, Cholesterin: 40 mg, Natrium: 1159 mg, Kalium: 433,5 mg, Kohlenhydrate: 24,2 g, Ballaststoffe: 5,2 g, Zucker: 3,4 g Protein: 14,1 g
  • Weight Watchers Punkte: Freestyle SmartPoints: 2, Original SmartPoints: 4, PointsPlus: 7, Altes Programm: 5

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Lori Lange von Recipe Girl

Lori Lange Treffen Sie den Autor: Lori Lange

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