Instant Pot Käsekuchen

Mein Instant Pot Cheesecake ist ein schneller und köstlicher Leckerbissen, den Sie mit nur 20 Minuten aktiver Arbeit zusammenwerfen können. Den Rest erledigen Sie dann mit Ihrem Schnellkochtopf! Das Erdbeer-Topping ist eine großartige Wendung zu einem traditionellen Vanille-Käsekuchen.

Instant Pot Cheesecake on a white plate with strawberries on top

Wie man Instant Pot Cheesecake macht

Käsekuchen war schon immer einer meiner Lieblingsdesserts und ich bin so ein klassisches Mädchen. Normalerweise ist es einfache Vanille, und ich bin stolz darauf. Wenn es anfängt, ein bisschen nach Frühling zu riechen, und die Erdbeeren beginnen, groß und reif und so süß auszusehen, können Sie sie über den gesamten Produktgang riechen. Alles, was ich will, ist Erdbeere.

Lange Zeit habe ich es vermieden, Käsekuchen herzustellen, denn während der Prozess ziemlich einfach ist, muss das ganze Wasserbad, wird es knacken, muss über Nacht im Ofen sitzen. Der Prozess war einfach zu viel für mich, um mich für einen Nicht-Urlaub zu beschäftigen Veranstaltung. Außerdem – meine Käsekuchenpfanne war 10 Zoll, und ein 10 Zoll Käsekuchen ist groß. Ich liebe es, und ich kann nur mit einem kleinen Stück umgehen, und nur ab und zu. Es ist köstlich, aber es ist reich!

Instant Pot Cheesecake on a blue plate with fresh strawberries on top

Als ich anfing, viel Instant Pot zu kochen, und mir klar wurde, dass dieses Ding nicht nur für Hühnerbrühe und Braten geeignet ist, öffnete sich eine völlig neue Welt. Ich meine, komm schon. Ein winziger 7-Zoll-Käsekuchen, der sich perfekt für ein Nachtisch eignet und in wenigen Stunden in den Kühlschrank gestellt werden kann? VERKAUFT.

Wie bei jedem Käsekuchen finden Sie unten den wichtigsten Rat, den ich Ihnen geben kann.

TIPPS ZUR HERSTELLUNG VON SOFORTEN KÄSEKUCHEN

JA, es muss wirklich mit Zutaten von Raumtemperatur hergestellt werden. Wirklich. Überspringen Sie diesen Teil nicht, Sie werden es bereuen.

Keine Elektrowerkzeuge erlaubt. Mischen Sie dies einfach mit der Hand, und es ist sehr unwahrscheinlich, dass es übermischt wird.

Whole Instant Pot Cheesecake with strawberries on top

Diese stammen aus persönlichen Erfahrungen, von jemandem, der zu meiner Zeit viele Käsekuchen gemacht hat, und egal wie sehr ich mich auch bemühe, egal wie ich denke, ich habe es nicht übermischt, wenn ich meinen Stand oder sogar meinen Handmixer verwende Ich habe es fast definitiv übermischt.

Instant Pot Cheesecake with piece cut out and strawberries on top on white plate

Dieser Instant Pot Cheesecake ist ein fantastisches Rezept für ein Cookout, Potluck, eine Versammlung in der Kirche oder für einen besonderen Leckerbissen auf der Veranda einer anderen Person!

Instant Pot Cheesecake auf einer weißen Platte mit Erdbeeren an der Spitze

Instant Pot Käsekuchen

Mein Instant Pot Cheesecake ist ein schneller und köstlicher Leckerbissen, den Sie mit nur 20 Minuten aktiver Arbeit zusammenwerfen können. Den Rest erledigen Sie dann mit Ihrem Schnellkochtopf! Das Erdbeer-Topping ist eine großartige Wendung zu einem traditionellen Vanille-Käsekuchen.

WERKZEUGE BENÖTIGT:

  • Instant Pot or other electric pressure cooker 1 Schnellkochtopf oder anderer elektrischer Schnellkochtopf
  • inch springform pan 7- Zoll- Springform-Pfanne

KRUSTE:

  • cups graham cracker or nilla wafer crumbs 1 1/2 Tassen Graham Cracker oder Nilla Waffelbrösel
  • tablespoons butter (melted) 3 Esslöffel Butter (geschmolzen)
  • teaspoon ground cinnamon 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt

KÄSEKUCHEN:

  • ounces cream cheese (at room temperature) 16 Unzen Frischkäse (bei Raumtemperatur)
  • cup granulated white sugar 3/4 Tasse granulierter Weißzucker
  • cup sour cream (at room temperature) 1/2 Tasse saure Sahne (bei Raumtemperatur)
  • tablespoon all-purpose flour 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • teaspoon vanilla extract 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • teaspoon freshly squeezed lemon juice 1/4 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • large eggs (at room temperature) 2 große Eier (bei Raumtemperatur)

Belag:

  • cup strawberry jam or strawberry ice cream topping 1/4 Tasse Erdbeermarmelade oder Erdbeereis-Belag
  • cup sour cream 1/8 Tasse saure Sahne
  • teaspoons granulated white sugar 2 Teelöffel granulierter raffinierter Zucker
  • cups sliced fresh strawberries 3 Tassen frische Erdbeeren geschnitten
  1. Sprühen Sie leicht eine 7-Zoll-Springform mit Kochspray.

  2. Mischen Sie die Krümel und die geschmolzene Butter zusammen und drücken Sie sie in die Springform. Schieben Sie die Krümel etwa 2,5 cm an den Seiten hinauf und achten Sie darauf, sie mit der Rückseite eines Löffels oder der Unterseite eines Glases nach unten zu drücken. Stellen Sie das Gefrierfach während Sie die Füllung mischen.

  3. Verwenden Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Sauerrahm mit Raumtemperatur, Mehl, Zitronensaft und Vanille mit einem Schneebesen, bis sie vollständig und glatt sind.

  4. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Eier vorsichtig einzeln zu mischen, bis kein Eiweiß mehr sichtbar ist.

  5. Entfernen Sie die Kruste aus dem Gefrierschrank und gießen Sie den Teig mit dem Käsekuchen hinein.

  6. Platzieren Sie 1 1/2 Tassen Wasser in den Boden Ihres Instant Pots. Setzen Sie den Käsekuchen mit dem Untersetzer mit Griffen vorsichtig in den Instant-Topf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn 25 Minuten lang auf Manueller Hochdruck. Wenn der Timer abläuft, lassen Sie den Druck auf natürliche Weise den Druck ablassen.

  7. Sobald die Nadel gefallen ist, nehmen Sie den Käsekuchen vorsichtig aus dem Instant Pot und lassen Sie ihn 30 Minuten bis eine Stunde lang sitzen, um sich abzukühlen.

  8. Kühlen Sie mehrere Stunden (oder über Nacht). Lassen Sie die Springform vorsichtig los, wenn Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen.

  9. Vor dem Servieren Marmelade, Sauerrahm und Zucker mischen. Gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen und mit frischen Erdbeeren belegen.

  10. In Scheiben schneiden und servieren!

  • Hier ist ein Link zu der Pfanne, die Sie benötigen, und die in den Instant Pot passt: 7-Zoll-Springform-Pfanne (Affiliate-Link)

Nährwertangaben

Instant Pot Käsekuchen

Menge pro Portion (1 Stück (6 Portionen))

Calories from Fat 360 Kalorien 637 Kalorien aus Fett 360

% Täglicher Wert*

62% Gesamtfett 40g 62%

105% Gesättigtes Fett 21g 105%

57% Cholesterin 172 mg 57%

20% Natrium 479 mg 20%

9% Kalium 319 mg 9%

21% Gesamtkohlenhydrate 62g 21%

8% Ballaststoffe 2g 8%

Zucker 44 g

18% Protein 9g 18%

28.8% Vitamin A 28,8%

53% Vitamin C 53%

14.2% Kalzium 14,2%

10.6% Eisen 10,6%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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Nicole Johnson

Nicole Johnson Treffen Sie den Autor: Nicole Johnson

Nicole erstellt seit 2010 professionell Rezepte auf ihrer Website oder was auch immer Sie tun. Sie hat elf Kinder und ist darauf spezialisiert, kleine Kinder mit grünen Dingen zu füttern, die denken, dass Gemüse der Teufel ist, der für eine mittelgroße Armee kocht und das Chaos mit nur wenigen Schimpfwörtern und Tränen bewältigt. Am wahrscheinlichsten füttert sie ihrer Familie etwas, das im Instant Pot oder auf dem Traeger gekocht wird.

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