Hier ist ein Rezept, das perfekt zum Grillen im Sommer geeignet ist: Gegrillter Mais mit Queso Fresco
Feuern Sie diesen Sommer den Grill an, schnappen Sie sich frischen Mais und bereiten Sie sich darauf vor, ihn auf den Grill zu werfen. Hast du schon mal Mais gegrillt? Es ist das Beste … das Absolute Beste! Lassen Sie sich nicht von den Spelzen los, denn Sie werden es in den Spelzen grillen.
Wenn es vom Grill kommt, wird der Mais mit etwas Mayonnaise und einer Prise Queso Fresco-Käse, Limetten- und Chilipulver eingerieben. Regelmäßiger Maiskolben mit Butter ist verdammt gut, aber das ist wirklich der am besten schmeckende Mais, den es je gab.
Suchen Sie nach Queso Fresco in der Nähe der anderen festeren Käsesorten (in der Nähe von Mozzarella oder mexikanischen Käsesorten). Fragen Sie jemanden auf dem Markt, wenn Sie ihn nicht finden können, weil er sie sicher tragen wird. Ich liebe diesen Käse so sehr, er hat einen salzigen Geschmack und passt perfekt zu Mais. Wenn Sie es nicht finden können, ärgern Sie sich nicht. Sie können immer Feta verwenden.
BITTE NICHT ÜBER DAS MAYONNAISE VERLIEREN! Betrachten Sie es als einen Ersatz für Butter. Es funktioniert einfach gut in diesem Rezept.
Vielen Dank an Tanya vom LemonsForLulu.com- Blog, dass Sie diese schönen Fotos von diesem gegrillten Mais mit Queso für mich aufgenommen haben. Ich denke, Tanya hat mit Sicherheit gefangen, wie lecker dieser Mais ist.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten + Einweichzeit
Kochzeit: 8 Minuten
Zutaten:
- 6 Ähren mit Spelzen
- 1/2 Tasse Mayonnaise (leicht oder normal)
- 1 Tasse (ca. 6 Unzen) fein zerbröckeltes Queso-Fresko
- Chilipulver
- Limettenspalten
Richtungen:
- Ziehen Sie die Schalen von Mais zurück, entfernen Sie die Seide und falten Sie die Schalen wieder über den Mais. Lassen Sie den Mais 30 Minuten in einem großen Topf mit kaltem Wasser einweichen.
- Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Mais abtropfen lassen. Grillen Sie den Mais, bis die Körner nur zart sind und gelegentlich umdrehen, etwa 8 Minuten. Hülsen zurückziehen. Mais mit Mayonnaise bestreuen; Mit Käse, Chilipulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Mais auf die Platte. Mit Limettenschnitzen servieren.
Ernährung:
- Wenn Sie in diesem Rezept leichte Mayonnaise verwenden, werden für jede Portion 4 Weight Watchers Freestyle SmartPoints pro Portion berechnet.
: (über guten Appetit )
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Lori Lange Treffen Sie den Autor: Lori Lange
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