Ei in einem Bagel

Lust auf ein leichtes Frühstück? Probieren Sie dieses Ei in einem Bagel- Rezept!

Ei in einem Bagelrezept durch

Ich liebe es, ein Ei in Toast zu kochen, was ich normalerweise Kröte in einem Loch nenne, obwohl es je nach Region unterschiedliche Namen hat. Wissen Sie, was schon ein Loch hat? Ein Bagel.

Also machen wir das statt Brot! Es gibt nur ein paar Tricks, die Sie wissen müssen, damit dies funktioniert.

Erstens haben die meisten Bagels keine Löcher, die groß genug sind, um in ein volles Ei zu passen. Ich empfehle daher, mit einem Messer jedes Ganze etwas größer zu machen.

Ei in einem Bagelrezept durch

Etwas Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und den Bagel zuerst abschneiden. Dann knack dein Ei ein! Es ist in Ordnung, wenn etwas Weißes über den Bagel fließt, aber versuchen Sie, das Eigelb mittig im Bagelloch zu halten.

Ei in einem Bagelrezept durch

Lassen Sie den Bagel und das Ei 2 bis 3 Minuten kochen, bis das Weiß auf das Ei gesetzt wird und der Bagel schön geröstet ist. Dann vorsichtig mit einem Spatel umdrehen! (Vorsichtig oder du könntest das Eigelb brechen!)

Ei in einem Bagelrezept durch

Auf der zweiten Seite etwa 45 Sekunden lang kochen, um ein übermässiges Ei zu erhalten. Passen Sie es jedoch Ihren Wünschen an!

Dann die Bagel-Eier mit Salz, Pfeffer und frischen Frühlingszwiebeln bestreuen. Frühstück ist serviert!

Ei in einem Bagelrezept durch

2 servings Ausbeute: 2 Portionen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:
  • 2 große Bagels, jede wohlschmeckende Sorte
  • 4 große Eier
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Frühlingszwiebeln garnieren
Richtungen:
  1. Verwenden Sie ein Messer, um das Loch in zwei Bagels zu verbreitern. Machen Sie jedes Loch etwas breiter, um die Eier aufzunehmen. Dann schneiden Sie jeden Bagel in zwei Hälften.
  2. Fügen Sie Butter zu einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie Bagels hinzu, schneiden Sie die Seite nach unten. Knackeier in der Mitte jeder Bagelhälfte. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn etwas Ei über die Bagelseite gelangt, versuchen Sie einfach, das Eigelb in der Mitte zu halten. Eier und Bagel auf dieser Seite 2 bis 3 Minuten kochen, bis das Ei ganz auf dem Boden liegt und der Bagel gebräunt ist.
  3. Mit einem Spatel den Bagel vorsichtig wenden. Kochen Sie auf der zweiten Seite 45 bis 60 Sekunden, je nachdem, wie Sie Ihr Ei mögen. 45 Sekunden sollten ein übermäßiges Ei ergeben.
  4. Die Bagels von der Pfanne und vom Teller nehmen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer und frischen Schalotten würzen.

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Nick Evans Treffen Sie den Autor: Nick Evans

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