Cremige gestampfte Süßkartoffeln

Diese cremigen gestampften Süßkartoffeln müssen auf Ihrem Feiertagstisch sein. Sie sind eine wunderbare Basis für cremige Süßkartoffeln mit Zucker und gewürzten Pekannüssen.

Creamy Mashed Sweet Potatoes in a casserole dish

Welche Zutaten benötigt man für die Herstellung von Süßkartoffelpüree?

Sie benötigen 3 Pfund Süßkartoffeln mit Orangenfleisch, braunem Zucker und etwas halben und halben Sahne. Die gemahlenen Gewürze in diesem Rezept sind Muskatnuss, Ingwer und Zimt. Für das Topping benötigen Sie außerdem gehackte Pekannüsse und eine frische Orange, um Orangenzesten herzustellen.

Creamy Mashed Sweet Potatoes

Wie macht man cremige Süßkartoffelpürees?

Als erstes backen Sie die Kartoffeln. Geben Sie ihnen ein gutes Peeling, um Schmutz zu entfernen, stecken Sie sie mit einer Gabel um und wickeln Sie sie in Folie ein. Sie backen ungefähr eine Stunde im Ofen, bis sie weich sind.

Dann entfernen Sie die Haut und zerdrücken die Kartoffeln und kombinieren sie mit braunem Zucker, Sahne und Gewürzen. Diese Mischung wird in eine Auflaufform gegeben und dann die Kartoffeln mit einer Pekannuss-Zucker-Gewürz-Orangenschalen-Mischung übergossen. 20 Minuten im Ofen, und Ihre cremigen Püree-Süsskartoffeln sind fertig, und sie sind fertig zum Servieren.

Kann ich dieses Rezept vorzeitig herstellen?

Ja! Um cremige, gestampfte Süßkartoffeln zuzubereiten, löffeln Sie die gekochte, gestampfte und gewürzte Süßkartoffelmischung in einer 13 × 9-Zoll-Schale, ohne den Belag hinzuzufügen. Mit Plastikfolie abdecken und kühl stellen. Wenn Sie backbereit sind, nehmen Sie den Kühlschrank aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Streuen Sie die Belagmischung gleichmäßig über die Kartoffeln und backen Sie bei 350 Grad 20 Minuten lang oder bis sie gründlich erhitzt sind.

a serving of Creamy Mashed Sweet Potatoes

Was ist der Unterschied zwischen Süßkartoffeln und Yams?

Wenn Sie so sind wie ich, neigen Sie dazu, von diesen beiden etwas verwirrt zu werden! Es gibt orangefarbenes und weißes Fleisch, und im Laden sind sie alle irgendwie zusammengewürfelt. Und wenn ich orangefarbene Süßkartoffeln will, werden sie wirklich als “Yamswurzeln” bezeichnet. Hilfe!

Das ist der Deal. Die Süßkartoffeln und Yams, die Sie auf dem Markt sehen, sind höchstwahrscheinlich ALLE Süßkartoffeln. Harte Süßkartoffeln sind die braunen mit weißem Innenfleisch. Weichere Süßkartoffeln sind die violetten Kartoffeln mit einem orangefarbenen Innenfleisch. Diese violetten werden auf dem Markt oft als „Yams“ bezeichnet, sind aber wirklich süße Kartoffeln. Wie verwirrend ist das ?!

Sie wollen für dieses Rezept die violetten, süßen, orangefarbenen Süßkartoffeln suchen. In Ihrem Markt werden sie wahrscheinlich als „Yamswurzeln“ bezeichnet. Machen Sie sich keine Sorgen. Ignoriere das und kaufe sie trotzdem.

ECHTE Yams sind afrikanischer und asiatischer Herkunft. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie sie sogar in einem normalen Lebensmittelgeschäft entdecken, aber sie tragen sie auf internationalen Märkten. Sie sind stärker und trockener als eine Süßkartoffel.

a serving of Creamy Mashed Sweet Potatoes

Cremige gestampfte Süßkartoffeln

Wenn Sie nach Beilagen zu Thanksgiving , Weihnachten oder Ostern suchen (Sie wissen… einer dieser Feiertage, an denen Sie gerne ein schickes, volles Menü voller Sachen machen möchten), dann haben Sie hier ein Rezept, das Sie Ihrer Sammlung hinzufügen möchten . Diese süßen Kartoffeln sind ein cremiger Bissen von Köstlichkeit, dazu knusprige Pekannüsse.

Sie werden sehr gut mit Truthahn oder Schinken serviert und wären sogar eine gute Ergänzung zu einem gerösteten Hühnchenessen . Jeder scheint eine gute Süsskartoffelbeilage zu lieben, daher sind diese cremigen Kartoffelpüree die perfekte Wahl.

Wenn Sie nach mehr Rezepten für Beilagen für den Urlaub suchen, können Sie auch meine gerösteten Butternut-Kürbisgratin oder diese schnelle und einfache Apfelsoße genießen. 5-Ingredient Corn Casserole , Make Ahead Kartoffelpüree und Rosenkohl-Gratin eignen sich auch hervorragend für Urlaubstage.

Cremige gestampfte Süßkartoffeln

Diese cremigen Süßkartoffelpüree sind die perfekte Beilage für Kartoffeln! Orangengewürz mit Pekannüssen, dies ist ein Lieblingsrezept.

1 hour 20 minutes Kochzeit 1 Stunde 20 Minuten
1 hour 50 minutes Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten

PÜRIERTE SÜSSKARTOFFELN:

  • pounds sweet potatoes, scrubbed clean, poked all over with a fork, and each wrapped in foil 3 Pfund Süßkartoffeln, sauber geschrubbt, mit einer Gabel überall gestoßen und jeweils in Folie eingewickelt
  • cup packed light brown sugar 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • cup half and half cream 1/4 Tasse halbe und halbe Sahne
  • teaspoon ground nutmeg 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • teaspoon ground ginger 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • teaspoon ground cinnamon 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

BELAG:

  • cup chopped pecans 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
  • cup packed light brown sugar 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • teaspoon ground cinnamon 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • teaspoon grated orange zest 1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale
  1. Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Backen Sie die Kartoffeln 1 Stunde oder bis sie weich sind; entfernen Sie die Schale. Backofentemperatur auf 350 ° reduzieren.

  2. Kartoffelbrei in einer großen Schüssel zerdrücken, dann mit braunem Zucker, halb und halb, Muskatnuss, Ingwer und Zimt bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Löffel die Mischung in eine 13×9-Zoll-Backform, die mit Kochspray überzogen ist.

  3. Kombinieren Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig darüber.

  4. Bei 350 ° C für 20 Minuten backen oder bis alles gründlich erhitzt ist.

  • Zur Vorbereitung bereiten Sie Löffel gekochte Süßkartoffeln in einer 13×9-Zoll-Schüssel zu, ohne den Belag hinzuzufügen. Mit Plastikfolie abdecken und kühl stellen. Wenn Sie backbereit sind, nehmen Sie den Kühlschrank aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Streuen Sie die Belagmischung gleichmäßig über die Kartoffeln und backen Sie bei 350 Grad 20 Minuten lang oder bis sie gründlich erhitzt sind.

Nährwertangaben

Cremige gestampfte Süßkartoffeln

Menge pro Portion (1 Portion)

Calories from Fat 45 Kalorien 256 Kalorien aus Fett 45

% Täglicher Wert*

8% Gesamtfett 5g 8%

5% Gesättigtes Fett 1g 5%

1% Cholesterin 2 mg 1%

4% Natrium 100 mg 4%

18% Kalium 629 mg 18%

16% Gesamtkohlenhydrate 49g 16%

20% Ballaststoffe 5g 20%

Zucker 20 g

6% Protein 3g 6%

483.2% Vitamin A 483,2%

5.2% Vitamin C 5,2%

7.5% Calcium 7,5%

7.3% Eisen 7,3%

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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