Blackberry Frozen Yogurt

Schlagen Sie die Hitze und kühlen Sie sich diesen Sommer mit einer Schüssel mit diesem erfrischenden, gesunden und fettfreien Blackberry Frozen Yogurt ab !

Blackberry Frozen Yogurt - Rezept von

Eis ist meine erste Liebe, aber gefrorener Joghurt ist meine zweite. Eiscreme ist süß, dick und cremig, aber manchmal ist das zu viel, wenn es heiß ist. Manchmal brauchst du etwas, das einfach cool und erfrischend ist … und deine Figur nicht ruiniert. So etwas wie Blackberry Frozen Yogurt!

Sommerbeeren sind die besten! Sie können sie zu einem fairen Preis bekommen und sie schmecken am süßesten. Wenn Sie in der Nähe einer Beerenfarm wohnen oder einen eigenen kleinen Garten haben, können Sie frisch gepflückte und perfekt reife Beeren an Ihren Fingerspitzen haben, um sie in allen möglichen Leckereien zu verwenden. Ich kann es kaum erwarten, eines Tages meinen eigenen kleinen Garten zu haben.

Blackberry Frozen Yogurt - Rezept von

Also habe ich versucht, eine super einfache Version dieses Rezepts zu erstellen, indem ich einfach einige gefrorene Brombeeren und Vanillejoghurt in einem Mixer wirft. Das hat aber nicht geklappt. Brombeeren haben einfach zu viele Samen, so dass ein 5-minütiger gefrorener Joghurt, den Sie mit Pfirsichen oder Bananen tun könnten, nicht in Frage kam. Auch der Vanille-Joghurt funktionierte nicht und war zu süß.

Um die Probleme in meiner ersten Charge zu lösen, entschied ich mich, frische Beeren zu verwenden, damit ich sie pürieren und die Samen abseihen konnte. Dies ermöglicht einen glatten gefrorenen Joghurt, aber da wir nicht mehr mit gefrorenen Beeren arbeiten, müssen Sie die Eismaschine herausziehen (oder lange warten, bis sie im Gefrierfach einfriert).

Blackberry Frozen Yogurt - Rezept von

Ich entschied mich für normalen griechischen Joghurt, um die Menge an Zucker und Vanille zu kontrollieren. Der Geschmack ist so viel besser geworden. Perfekt versüßt und nicht zu viel Vanille. Das Beste an der Verwendung von fettfreiem griechischem Joghurt dabei ist, dass er fettfrei ist, reich an Eiweiß und immer noch cremig ist.

Nachdem Sie die Beeren püriert haben und das Saatgut abseihen, mischen Sie einfach die restlichen Zutaten und gießen Sie alles in die Eismaschine. Sie können es im Soft-Serve-Stil essen oder in ein Gefrierfach stellen, um es in wenigen Stunden oder an einem anderen heißen Tag zu genießen. Genießen!

8 servings Ausbeute: 8 Portionen

Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten

Zutaten:
  • 4 (6 Unzen) Pakete frische Brombeeren
  • 32 Unzen (etwa 4 Tassen) fettarmer griechischer Joghurt
  • 2/3 Tasse granulierter Weißzucker
  • 4 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Richtungen:
  1. Die Brombeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren. Legen Sie ein Maschensieb über eine Schüssel und gießen Sie das Püree durch das Sieb. Drücken Sie den gesamten Saft mit einem Gummischaber durch, bis nur noch Samen im Sieb übrig sind. die Samen entsorgen.
  2. Zum gezogenen Brombeerpüree Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Vanille hinzugeben und alles gut vermischen.
  3. Legen Sie die Mischung in die Schüssel einer Eismaschine (wenn Sie eine kleine Eismaschine haben, müssen Sie möglicherweise in Chargen arbeiten) und mischen Sie sie gemäß den Anweisungen der Eismaschine (ca. 30 Minuten). Genießen Sie es als Softtrenner oder gießen Sie es in einen Gefrierschrank und frieren Sie es für 2 bis 4 Stunden ein, um es zu festigen.
Ernährung:
  • 4 Weight Watchers Freestyle SmartPoints pro Portion (8 Portionen insgesamt)

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Melanie Dueck

Melanie Dueck Treffen Sie den Autor: Melanie Dueck

Melanie ist die Köchin und Fotografin des Blogs Garnish & Glaze. Wenn sie nicht mit ihren kleinen Mädchen Prinzessinnen spielt, experimentiert sie in der Küche. Sie nimmt einfache Zutaten und kreiert alles von einfachen gesunden Abendessen bis hin zu genussvollen Desserts.

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